Restaurangen - gårdens hjärta

Kärleken till maten återspeglas i allt som tillagas och serveras i den ombyggda restaurangen på Eriksberg. Med stor erfarenhet erbjuder restaurangchef Jens Stjernkvist med personal, kulinariska upplevelser utöver det vanliga. Som besökare i restaurangen får du njuta med alla dina sinnen.

Hjortytterfilé inlindad i bacon och glaserad med hjortron, serverad med confiterad fondantpotatis, jordärtskockcremé, ungsbakade grönsaker, ostcroquette och rödvinscoulies. Eller rökt vildandbröst med mille feulle på viltmousse, syltad svamp, havtorn, krispig nötsallad, blåbär och balsamicoreduktion. Smaka på orden, visst vattnas det i munnen.....

Vi satsar stort på svenska råvaror och viltköttet från den egna gården har förstås en central roll på Eriksberg, där högsta kvalitet är a och o.
   Det har även vinerna, som är speciellt utvalda för att harmoniera med Eriksbergs menyer. Huvuddelen av vÃ¥ra kvalitetsviner kommer frÃ¥n vinimportören Sigva. Vi tar även in vin frÃ¥n den lilla vinimportören Bandol Import, där provence viner och Eriksbergs kök möter varandra i läckra smakkombinationer och ljuvliga dofter.

En central roll har naturligtvis du som besökare. Vi gör alltid vårt yttersta för att du ska få en sådan angenäm upplevelse som möjligt.

Eriksberg tar emot både mindre sällskap och större grupper. Vi kan erbjuda allt från enklare menyer till gourmetmiddagar med sju rätters, mat och dryckesprovningar med mera. Vi gör alltid ett exklusivt förslag på meny och passande viner efter era önskemål.

Har man en gång varit på Eriksberg och njutit av den fantastiska maten - är det svårt att inte längta tillbaka.